Alfio Mirone

Alfio Mirone

Salvo la Pizzeria Verace

Salvo La Pizzeria Verace

Salvatore Martella è un pizzaiolo esperto nell’arte della pizza napoletana, con un approccio che unisce tradizione e innovazione. La sua tecnica si basa su una lievitazione naturale, l’uso di farine selezionate e una cottura perfetta, garantendo un impasto leggero e altamente digeribile. La sua passione e attenzione ai dettagli lo rendono un punto di riferimento per chi cerca autenticità e qualità nella pizza.

Nonna Pitta

Nonna Pitta

Nonna Pitta, ad Amaseno, è un'azienda casearia che unisce tradizione, qualità e sostenibilità. Specializzata nella produzione di mozzarella di bufala DOP, ricotta e caciocavallo, lavora nel rispetto dell’ambiente e del benessere animale. Coniugando innovazione e passione, offre prodotti autentici e un’esperienza immersiva con tour e degustazioni.

Lettera di un padre

Lettera di un padre

Marzo è il mese in cui si celebra la Festa del Papà, un'occasione per riflettere sul valore profondo della figura paterna. Una lettera aperta di un padre che racconta l'amore silenzioso, la forza dell'esempio e l'importanza del rispetto trasmesso ai figli: un'eredità di valori che resta nel tempo.

Calamaro Mbuttunato

Calamaro Mbuttunato

Il Calamaro Mbuttunato è una gustosa ricetta tradizionale reinterpretata dalla chef Cristina Todaro, che celebra l’incontro tra mare e terra con ingredienti invernali, come patate e cime di rapa. Un piatto perfetto per salutare l’inverno con un equilibrio mediterraneo tra sapori delicati e intensi.

La Zeppola di San Giuseppe

La Zeppola di San Giuseppe

La Zeppola di San Giuseppe è un dolce tradizionale italiano legato alla Festa del Papà e a San Giuseppe. Originaria della cucina napoletana del XIX secolo, si prepara con pasta choux, farcita con crema pasticcera artigianale e amarene semi-candite. Un simbolo goloso che unisce antiche feste romane, tradizioni cristiane e pasticceria regionale italiana.

Zeppola di San Giuseppe: il dolce della Festa del Papà

Zeppola di San Giuseppe: il dolce della Festa del Papà

La Zeppola di San Giuseppe è il dolce tradizionale della Festa del Papà, un connubio perfetto tra leggerezza e golosità. Preparata con una base di pasta choux, farcita con una vellutata crema pasticcera e arricchita dal gusto fruttato della marmellata di visciole, è completata da un ciuffo di crema e un’amarena semi-candita. Perfetta per celebrare questa ricorrenza con il sapore autentico della pasticceria italiana.

In punta di strada – IV capitolo

In punta di strada IV capitolo

Annabelle affronta un'altra giornata difficile tra tensioni familiari e desideri di libertà. Tra urla, oggetti infranti e un padre autoritario, la ragazza cerca rifugio nei suoi pensieri e nei pochi momenti di speranza. L'invito della sua amica Serena sembra offrirle un'opportunità di evasione, ma ottenere il permesso del padre sarà una sfida. Un capitolo intenso che esplora il peso delle emozioni e la ricerca di una via d'uscita.