The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Hummus e mousse speziate: l’anima cremosa dei legumi
Hummus e mousse speziate: l’anima cremosa dei legumi
Nel cuore dell’estate, quando la cucina cerca leggerezza e fantasia, i legumi si trasformano in creme vellutate, profumate e irresistibili. Non è solo hummus, è un viaggio tra spezie, consistenze e sapori mediterranei che si fanno poesia sul pane o su una crudité.
Recuperare ceci, lenticchie o fagioli già cotti e trasformarli in mousse golose è un gesto semplice ma geniale, che unisce gusto, benessere e sostenibilità. Perfetti per l’aperitivo, per un antipasto etico o come alternativa proteica nelle diete vegetali, questi piatti parlano la lingua della cucina antispreco e dell’eleganza naturale.
In questa ricetta ti proponiamo una doppia preparazione: un hummus classico con menta e paprika dolce e una mousse speziata di lenticchie rosse con zenzero e limone. Due idee semplici, fresche, senza sprechi e adatte a tutti.
Hummus e mousse speziate: l’anima cremosa dei legumi
In questa ricetta ti proponiamo una doppia preparazione: un hummus classico con menta e paprika dolce e una mousse speziata di lenticchie rosse con zenzero e limone. Due idee semplici, fresche, senza sprechi e adatte a tutti.
Ingredienti
Method
- 🔸 Hummus
- Frulla i ceci con tahina, succo di limone, aglio e olio.
- Regola la consistenza con poca acqua se necessario.
- Aggiungi menta tritata, paprika, sale e pepe.
- Servi in una ciotola con un filo d’olio e qualche fogliolina di menta.
- 🔸 Mousse di lenticchie rosse
- Frulla le lenticchie con zenzero, scorza di limone e olio.
- Aggiungi lo yogurt per una consistenza più cremosa.
- Regola di sale e pepe. A piacere, una punta di cumino.
- Decora con zest di limone e qualche seme oleoso.
