Il risotto è un classico intramontabile della cucina italiana che noi chef abbiamo reinterpretato in chiave creativa e sofisticata, valorizzando le straordinarie qualità della mozzarella di bufala Nonna Pitta. La cremosità della mozzarella dona al piatto una texture irresistibile, mentre il lime biologico aggiunge una nota aromatica fresca e frizzante, creando una combinazione perfetta per esaltare il sapore delicato e raffinato del riso Carnaroli.