The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Risotto mantecato con bufala e lime
Risotto mantecato con bufala e lime
Il risotto è un classico intramontabile della cucina italiana che noi chef abbiamo reinterpretato in chiave creativa e sofisticata, valorizzando le straordinarie qualità della mozzarella di bufala Nonna Pitta. La cremosità della mozzarella dona al piatto una texture irresistibile, mentre il lime biologico aggiunge una nota aromatica fresca e frizzante, creando una combinazione perfetta per esaltare il sapore delicato e raffinato del riso Carnaroli.
Risotto mantecato con bufala e lime
Il risotto è un classico intramontabile della cucina italiana che noi chef abbiamo reinterpretato in chiave creativa e sofisticata, valorizzando le straordinarie qualità della mozzarella di bufala Nonna Pitta. La cremosità della mozzarella dona al piatto una texture irresistibile, mentre il lime biologico aggiunge una nota aromatica fresca e frizzante, creando una combinazione perfetta per esaltare il sapore delicato e raffinato del riso Carnaroli.
Ingredienti
Method
- Soffriggere lo scalogno tritato finemente con un filo d’olio, tostare il riso e sfumare con vino bianco. Cuocere il risotto aggiungendo gradualmente il brodo. A fine cottura mantecare con la mozzarella tritata finemente, la scorza grattugiata di lime e burro. Servire caldo decorando con sottili fettine di lime.
