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Frittelle di Carnevale con avanzi di frutta

Frittelle di Carnevale con avanzi di frutta

Le frittelle di Carnevale sono un classico intramontabile. Questa versione antispreco utilizza frutta matura per un dolce goloso, senza sprechi.
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Porzioni: 22 frittelle
Portata: dolci di carnevale
Cucina: cucina antispreco, pasticceria
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

  • 200 g di farina
  • 2 uova
  • 50 g di zucchero
  • 1 bicchiere di latte o acqua
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • Scorza grattugiata di 1 arancia o limone
  • 150 g di frutta matura mele, banane, pere, arance
  • Olio per friggere
  • zucchero a velo per decorare

Method
 

  1. Tagliare la frutta a pezzetti e irrorarla con succo di limone.
  2. Sbattere uova e zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
  3. Incorporare farina, lievito, latte e scorza di agrumi. Aggiungere la frutta.
  4. Friggere in olio caldo versando l’impasto a cucchiaiate. Dorare e scolare su carta assorbente.
  5. Spolverare con zucchero a velo e servire calde.

Note

Variante light: cuocere in forno a 180°C per 15 minuti.
Due ricette che trasformano ingredienti semplici in piatti sorprendenti, per un Carnevale senza sprechi e all’insegna del gusto!