Filetto di bufalo alle erbe aromatiche

Un filetto di bufala saporito e aromatico, arricchito con erbe fresche del territorio ciociaro, ideale per sorprendere durante la Pasqua.

Filetto di bufalo alle erbe aromatiche

 

Filetto di bufalo alle erbe aromatiche

Per il secondo piatto, abbiamo scelto un filetto di bufala di altissima qualità, una carne tenera e magra, che rappresenta una scelta alternativa e innovativa rispetto ai classici tagli tradizionali pasquali. Il filetto, sapientemente aromatizzato con un bouquet di erbe fresche provenienti dal territorio ciociaro, tra cui rosmarino, timo e salvia, viene cotto alla perfezione per esaltare al massimo il suo gusto intenso e autentico, creando un’esperienza gastronomica unica nel suo genere.

Filetto di bufalo alle erbe aromatiche

Filetto di bufalo alle erbe aromatiche

Per il secondo piatto, abbiamo scelto un filetto di bufala di altissima qualità, una carne tenera e magra, che rappresenta una scelta alternativa e innovativa rispetto ai classici tagli tradizionali pasquali. Il filetto, sapientemente aromatizzato con un bouquet di erbe fresche provenienti dal territorio ciociaro, tra cui rosmarino, timo e salvia, viene cotto alla perfezione per esaltare al massimo il suo gusto intenso e autentico, creando un'esperienza gastronomica unica nel suo genere.
Porzioni: 4 persone
Portata: secondi di carne
Cucina: Mediterranea

Ingredienti
  

  • 800 g di filetto di bufalo ciociaro
  • Rosmarino timo e salvia freschi
  • Sale grosso
  • pepe nero in grani
  • Olio extravergine d’oliva

Method
 

  1. Insaporire la carne con le erbe aromatiche tritate, sale grosso e pepe nero. Cuocere su piastra ben calda fino alla cottura desiderata. Lasciare riposare qualche minuto, affettare e servire con un filo d’olio a crudo.