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Plumcake all'arancia

Questo plumcake all’arancia è il dolce perfetto per coccolarsi nei momenti di relax, grazie al suo profumo agrumato e alla morbidezza che conquista al primo morso. Ideale da gustare con una tazza di tè o caffè, è la scelta perfetta per chi ama i sapori semplici ma indimenticabili.
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Porzioni: 8 porzioni
Portata: Colazione, Dolce
Cucina: pasticceria
Ingredients Method

Ingredienti
  

  • Per l’impasto:
  • 3 uova
  • 150 g di zucchero
  • 100 ml di succo d’arancia fresco
  • 150 g di farina 00
  • 50 g di fecola di patate
  • 100 g di burro fuso o 80 ml di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Scorza grattugiata di 2 arance
  • Per la decorazione:
  • 1 arancia tagliata a fettine sottili
  • 2 cucchiai di zucchero di canna

Method
 

  1. Preparare l’impasto:
  2. In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il succo d’arancia e la scorza grattugiata, mescolando delicatamente. Incorpora la farina e la fecola setacciate insieme al lievito, alternando con il burro fuso o l’olio di semi. Amalgama fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
  3. Preparare lo stampo:
  4. Rivesti uno stampo da plumcake con carta da forno o imburralo leggermente. Versa l’impasto nello stampo, livellandolo con una spatola.
  5. Decorare:
  6. Disponi le fettine d’arancia sulla superficie del plumcake, sovrapponendole leggermente. Spolvera con lo zucchero di canna per creare una deliziosa crosticina durante la cottura.
  7. Cuocere:
  8. Preriscalda il forno a 180°C e cuoci il plumcake per circa 40-45 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino: se esce pulito, il dolce è pronto.
  9. Raffreddare e servire:
  10. Lascia intiepidire il plumcake nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una gratella per raffreddarlo completamente.