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Crema all'arancia

Crema all’arancia

La crema all’arancia è un dessert che conquista con la sua delicatezza e il suo sapore intenso di agrumi. Perfetta per chi ama i dolci semplici ma raffinati, è una coccola che trasforma ogni occasione in un momento speciale.
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Porzioni: 4 persone
Portata: Dessert
Cucina: pasticceria
Ingredients Method

Ingredienti
  

  • 300 ml di succo d’arancia fresco
  • 3 uova
  • 100 g di zucchero
  • 150 ml di panna fresca
  • Scorza grattugiata di 1 arancia
  • 1 cucchiaio di amido di mais facoltativo, per una consistenza più densa

Method
 

  1. Preparare il composto:
  2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il succo d’arancia fresco e la scorza grattugiata, mescolando delicatamente. Incorpora la panna fresca e, se desideri una crema più densa, l’amido di mais setacciato. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Porzionare:
  4. Versa la crema in cocotte o ramequin imburrati, riempiendoli per circa 3/4.
  5. Cuocere a bagnomaria:
  6. Disponi le cocotte in una teglia profonda e riempi la teglia con acqua calda fino a metà dell’altezza delle cocotte. Cuoci in forno preriscaldato a 160°C per 30-35 minuti, o finché la crema non risulta soda ma ancora leggermente tremolante al centro.
  7. Raffreddare:
  8. Rimuovi le cocotte dalla teglia e lasciale raffreddare a temperatura ambiente. Successivamente, trasferiscile in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
  9. Servire:
  10. Porta in tavola la crema all’arancia direttamente nelle cocotte. Puoi decorarla con una spolverata di zucchero a velo o una scorzetta d’arancia per un tocco finale elegante.