In cucina con le fragole: ricette semplici e irresistibili

 

In cucina con le fragole: ricette semplici e irresistibili

Con il loro sapore dolce e il profumo inebriante, le fragole si prestano a mille ricette veloci, perfette per ogni momento della giornata. Ecco qualche idea pratica da sperimentare subito!

Muffin alle fragole

Ideali per la colazione o una merenda genuina.
In una ciotola mescolare 250 g di farina, 100 g di zucchero, 1 bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale. In un’altra ciotola, unire 2 uova, 100 ml di latte e 80 ml di olio di semi. Amalgamare gli ingredienti secchi con quelli liquidi e aggiungere 150 g di fragole fresche tagliate a pezzetti. Versare l’impasto nei pirottini e cuocere a 180°C per 20-25 minuti. Morbidi, profumati e pieni di pezzetti di fragola!

Confettura di fragole

Perfetta da spalmare sul pane o per farcire dolci.
Lavare e tagliare a metà 1 kg di fragole, unire 500 g di zucchero e il succo di un limone. Lasciare macerare per un paio d’ore, poi cuocere a fuoco medio per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quando la confettura raggiunge la consistenza desiderata (prova del piattino!), versarla in vasetti sterilizzati, chiudere ermeticamente e capovolgere fino a completo raffreddamento.

Smoothie fragola e banana

Un’esplosione di freschezza e vitamine.
In un frullatore unire 200 g di fragole pulite, 1 banana matura, 150 ml di yogurt bianco e un cucchiaino di miele. Frullare fino a ottenere una crema vellutata. Servire freddissimo, magari con qualche cubetto di ghiaccio per un risultato ancora più dissetante.

Macedonia fragole e menta

Un dessert leggero e aromatico.
Tagliare 300 g di fragole a pezzetti, condirle con succo di limone, un cucchiaino di zucchero di canna e qualche fogliolina di menta fresca spezzettata. Lasciare riposare in frigorifero per mezz’ora prima di servire. Fresca, profumata, perfetta anche come fine pasto.