Trash&Food – Il lato oscuro della cucina

Trash&Food – Il lato oscuro della cucina

C’è un angolo nascosto nel mondo del cibo dove l’estetica ha smarrito la strada, il gusto è andato in vacanza e la fantasia ha preso una piega inquietante. Un regno dominato da ricette improbabili, abbinamenti al limite del surreale e cibi talmente assurdi da meritare uno spazio tutto loro.
Benvenuti in Trash&Food, la nuova rubrica di Ciociaria&Cucina che vi accompagnerà in un viaggio ironico – e spesso indigesto – nel mondo del cibo trash.

In questa rubrica racconteremo senza peli sulla lingua (ma con un sorriso sulle labbra) i piatti più controversi del pianeta, da quelli osannati sui social agli “orrori” che ci fanno esclamare: ma davvero lo mangiano?!
Senza giudicare i popoli e le culture, ma con il gusto di chi ama la cucina vera e sa riconoscere quando il limite tra genio e disgusto è stato superato. E di parecchio.

Dagli hamburger arcobaleno ai gelati fritti con bacon e zucchero, dalle pizze con l’ananas e la panna montata fino ai cocktail con maionese e jalapeño. Ogni settimana porteremo alla luce uno di questi “capolavori” del kitsch alimentare, cercando di capire… se c’è qualcosa da salvare (spoiler: raramente).

Perché lo facciamo?

Perché crediamo che parlare di cucina significhi anche sapere cosa non è cucina.
E perché, nel bene e nel male, il trash gastronomico è uno specchio dei nostri tempi.

Ah, un’ultima cosa:

Se vi capiterà di leggere anche il termine SchiFood, sappiate che parliamo sempre della stessa cosa. È il nostro modo più graffiante, più “ciociaro”, per raccontare l’assurdo mondo del cibo fuori controllo.
Trash&Food e SchiFood sono due volti della stessa rubrica, li troverete entrambi – nel blog e da maggio anche sulle pagine del magazine Ciociaria&Cucina.

Pronti? Si parte con il primo episodio:
“Il panino americano che fa impazzire il mondo!”
Un concentrato di ketchup, carne macinata e salse degne di un film di Tarantino… ma che piace da impazzire. Anche a chi dovrebbe saperne di più.